-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ѕлог_туриста

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей: 839
 омментариев: 14419
Ќаписано: 15933

Ўафран Ч сама€ дорога€ пр€ность в мире

¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 18:17 + в цитатник

Ўафран не зр€ считаетс€ самой дорогой пр€ностью в мире, цена на которую не снизилась со времен средневековь€, когда фунт шафрана можно было обмен€ть на арабского скакуна. » хот€ шафран сегодн€ потер€л свою былую значимость, он ценитс€ наравне с золотом, ведь в мире ежегодно производитс€ лишь 300 тонн шафрана.

—егодн€ мы узнаем, как выращивают и производ€т кашмирский шафран

ћы находимс€ в  ашмире (»нди€). «десь выращивают шафран с XVI века, со времен правлени€ ¬еликих ћоголов.



ѕол€ шафрана в  ашмире занимают всего 3 785 гектаров. Ћуковицы подрода Crocus высаживают в мае-июне, а урожай собирают в но€бре.



Ќа шафрановых пол€х, 1 но€бр€ 2012. „тобы произвести 1 кг пр€ности нужно собрать 170 000 цветков:


ѕроцесс это очень трудоемкий: используютс€ только маленькие рыльца цветка, которые собираютс€ вручную:


¬от эти рыльца. »х надо отделить от цветов а затем высушить на солнце:


»ндийска€ семь€ за работой:


–ыльца, отделенные от цветов, 2 но€бр€ 2012 года:


Ўафран — очень древн€€ пр€ность. ќн неоднократно упоминаетс€ в ¬етхом «авете.



ќдин грамм шафрана производители продают примерно за 200 рупий (3.64 доллара).



Ќазвание этой пр€ности почти во всех €зыках происходит от арабского слова «za’faran», означающего «желтый», что свидетельствует о том, что шафран ценилс€ в первую очередь как краситель.

”паковка кашмирского шафрана:



—реди жителей  ашмира очень попул€рен традиционный кашмирский чай, который называетс€  ахва. ѕри его изготовлении используетс€ миндаль и шафран.



Ўафран известен как сильный афродизиак, поэтому его нередко называют пр€ностью любовника.




 

Ќемного рекламы:


¬ыращивать растени€ в саду, обустраивать загородный дом, заботитс€ о ландшафтном дизайне - эх, не легкое зан€тие. Ќо как радуетс€ глаз и становитс€ уютно на душе, когда любуемс€ на сад своей мечты, созданный своими же руками. ¬се о ландшафтном дизайне в своем саду и обустройстве загородного дома можно почитать на сайте: http://blog4sad.ru - большинство материалов на сайте авторские. 

—ери€ сообщений "»нди€":
„асть 1 -  олодец „анд Ѕаори в »ндии
„асть 2 - Ўафран Ч сама€ дорога€ пр€ность в мире
„асть 3 - ‘отопутешествие: контрасты ћумбаи
„асть 4 - »нди€ Ц храмы јджанты
...
„асть 10 - »ндийска€ јгра или монгольский јкбарабад
„асть 11 - ѕутешествие по »ндии: √оа, √окарна
„асть 12 - —амые необыкновенные экскурсии в √оа

ћетки:  

ѕроцитировано 84 раз
ѕонравилось: 93 пользовател€м



olimpi   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 18:30 (ссылка)
¬кусный пост, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ессени€   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 18:31 (ссылка)
—пасибо,забираю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
стрилец   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 18:31 (ссылка)
—пасибо!Ѕлог_туриста,очень интересна€ информаци€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветлана_ овалевска   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 18:38 (ссылка)
ћы его используем , когда готовим плов. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
GABBI60   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 18:48 (ссылка)
 ак ¬—≈√ƒј, очень интересный пост!
ЅЋј√ќƒј–ё!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
almilla   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 18:56 (ссылка)
”никальное "красное золото"! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћили€_ћедведева   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 18:57 (ссылка)
»спользуем как приправу к м€су.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_¬ладиславовна_   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 19:20 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Vasilisa59   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 19:33 (ссылка)
»нтересно, спасибо!!! ѕробовала € кофе с шафраном, знакома€ из —ирии раньше привозила, при€тный вкус!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
«о€_ райсик   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 19:48 (ссылка)
Ўафран- это еще и  рокус. —колько его в “аджикисане в горах... ” мен€ дома белого цвета,но листочки не собираю...пусть цветет- очень красиво!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 10:34ссылка
“ут не листочки нужны, а рыльца. ј из них уже пыльцу добывают. “€жкий труд по кропотливости.
“амара_¬асильевна   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 21:38 (ссылка)
ќчень интересно.—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ёфан   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 23:26 (ссылка)
не часто ей полузуюсь
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќатацикала   обратитьс€ по имени ¬торник, 04 ƒекабр€ 2012 г. 23:49 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
seva777   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 08:25 (ссылка)
спасибо за информацию!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nadia_obo   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 08:33 (ссылка)
—пасибо! ќчень при€тна€ приправа. я ее частенько добавл€ю.   м€су, курице. Ќеповторимый вкус придает!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 09:12ссылка
≈сли шафран это крокус-то у нас на —евере крокусы цветут когда еще только сошел снег, а чаще даже из под снега видны цветы. Ёто одни и те же цветы или в »ндии другие?Ѕлог_туриста,
ѕерейти к дневнику

—реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 09:14ссылка
Ќаверно, другие. Ўафран - это все же пр€ность из южных стран.
ѕерейти к дневнику

—реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 12:46ссылка
јноним
Ёто одно и тоже вроде,“ак и называетьс€ крокус-шафран происходит от греческого слова 'kroke' Ч нить, а шафран Ч от арабского 'sepheran' Ч желтый.
ѕросто их видов более 80 разных....
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 07 ƒекабр€ 2012 г. 00:16ссылка
ћожет это разновидность крокусов. я еще была ребенком, дома рос цветок, очень похожий на крокусы, но цвел он осенью.
ћонте_ арло   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 10:09 (ссылка)
ќчень интересно!—пасибо!ј у нас можно купить насто€щий шафран?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина170   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 10:38 (ссылка)
” нас тоже шафран такой есть, но мало. ј вот желтый крокус вылазит по весне на пару недель. ƒумаю, и он сгодилс€ бы как великолепна€ пр€ность.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 10:42 (ссылка)
“оже люблю эту приправу. » цвет и вкус интересный дает.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Verochka_2012   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 11:59 (ссылка)
»нтересный пост, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Foundress   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 13:37 (ссылка)
Ѕуду ждать весну с нетерпением-ведь мои крокусы именно такого вида-лиловые.Ёто ж надо,знани€ расселись на разных мозговых извилинах и не признают родства.¬ам спасибо,наконец-то встретились.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 14:19 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ ЅќЋ№Ўќ≈!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sport-4life   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 14:53 (ссылка)
 ак же € люблю крепкий чай... я должен его попробовать вместе с Ўафраном, наверно очень вкусно!

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћира_13   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 15:56 (ссылка)
Ѕлагодарю, интересный пост
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
arxideya   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 16:39 (ссылка)
спасибо большое!!! люблю шафран, € его практически во все мучные издели€ добавл€ю, тесто получаетс€ красивое и очень аппетитное и выпечка по вкусу особо не отличаетс€, только имеет при€тный желтый цвет, как от домашних €иц....ну и конечно в рис, а вот чай ни разу не пробовала. нужно попобовать...а вот в м€со как пр€ность лучше куркума.....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√ранатовый_цветочек   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 16:51 (ссылка)
÷веты Ѕархотцы тоже называют шафраном.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
natali54   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 19:55 (ссылка)
ƒа, из бархатцев тоже делают приправу "шафран", но это не насто€щий, € думаю, это просто не кашмирский, а другой. Ќо тоже есть цвет и аромат. ¬ этом году € заготовила - собрала тычинки и лепестки цветов, вот только еще не попробовала. ѕойду-ка заварю чаек.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена100   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 20:28 (ссылка)
≈сть крокусы осенние, которые цветут осенью. ќни намного крупнее весенних, может это и есть шафран?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 05 ƒекабр€ 2012 г. 20:41ссылка
—корей всего осенний цветок это не крокус, а безвременник.ј безвременник €довит.  рокусы цветут весной.
sofiia2013   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ƒекабр€ 2012 г. 21:24 (ссылка)
Ѕлагодарю!!! ак всегда очень-очень интересно!Ќо какой-же это т€жкий
труд!!!— удовольствием читаю ¬аши посты всегда очень увлекательно и
интересно!!!— огромной благодарностью
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Walentina-7   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ƒекабр€ 2012 г. 16:19 (ссылка)
≈сли так мало выращивают насто€щего шафрана, то что продают нам под видом шафрана..?
—пасибо за интересный пост!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 Ћј¬ј_ƒ∆јЌ   обратитьс€ по имени —уббота, 08 ƒекабр€ 2012 г. 19:55 (ссылка)
—пасибо автору за полезную и нужную информацию о люд€х, руками которых готовитс€ такое чудо! «доровь€ ¬ам!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку