-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Блог_туриста

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей: 839
Комментариев: 14420
Написано: 15934

Легендарный рынок Берастаги

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 15:25 + в цитатник

1 (700x467, 353Kb)

После восхождения на вулкан Сибаяк наш проводник по прозвищу Смайли, увенчанный короной из 40-летних дредлоков, предложил нам заехать на рынок Берастаги, обещая интересное зрелище. Я сказал ему - "Смайли, приятель, я уже был на рынке на центральной площади Берастаги, рынок как рынок, ничего особенного!". Смайли скорчил недовольную, но явно заготовленную гримасу на своем смуглом лице: " Это был рынок для туристов, my friend! А мы пойдем на настоящий рынок для местных!"

Читая рассказы многих бывших в Берастаги путешественников, тут и там я натыкался на фразы типа: "легендарный" рынок оказался парой лотков с фруктами! дайте жалобную книгу!". Побывав в Берастаги лично, я первым делом тоже оказался на рынке для туристов, который находится прямо в центре города, и он, как я уже упомянул, не произвел на меня впечатления. Настоящий рынок, спрятанный в нескольких кварталах от центра города. оказался совсем другим - огромным, аутентичным, колоритным и полным местных продуктов.

В 19 веке, спасаясь от жары расположенной на уровне моря колониальной столицы - Медана, голландские колонизаторы поднимались в горный районы Суматры, неся просвящение местным жителям. Местные, в свою очередь, принимали высоченных, одетых в невиданные наряды голландцев за диких зверей - и открыли на них сезон охоты. Особенно в почете у местных батаков, практикующих ритуальный канибализм, были хрящи из носа и ушей колонизаторов. Однако позже страсти противостояний улеглись - и голландцы научили местных жителей выращивать овощи, благо, к тому располагала парящая вулканическим теплом почва в регионе вокруг Берастаги.

К середине 20-х годов прошлого века, Берастаги стал значимым сельско-хозяйственным центром, и оформился как настоящий город. С тех самых пор и поныне регион вокруг Берастаги является наиболее плодородным на Суматре, по-праву считаясь суматранской житницей. На многочисленных полях растут всевозможные овощи и фрукты, кофе, чай и табак, экспортируемые на другие острова Индонезии и в другие страны.

Перед входом на рынок встречаются покупатели, идущие домой с покупками.

2 (467x700, 224Kb)

Трехколесный велосипед - незаменимый транспорт для перевозки овощей.

3 (700x467, 261Kb)

Первое, что бросается в глаза на рынке - обилие связок листьев бетеля.

4 (700x467, 324Kb)

Бетель — это вечнозелёное многолетнее растение рода перец, листья которого имеют лекарственные свойства и издревне используются во многих азиатских культурах (включая местную батакскую культуру) в повседневных и ритуальных целях.

5 (700x467, 310Kb)

В Индии и странах Юго-Восточной Азии листья бетеля традиционно используются как тонизирующее средство. Для многих суматранцев, особенно это касается батакских женщин, бетель является частью ежедневного обихода.

6 (700x467, 339Kb)

В анималистской культуре батаков, составляющих доминирующую часть среди местного населения, листья бетеля традиционно используются как тонизирующее средство. Ритуал употребления бетеля прост и с годами не изменился. Чаще всего, бетель употребляют в составе своеобразной жвачки, приготовленной из нескольких компонентов: помимо листьев бетеля, в ней используются кусочки семян пальмы катеху (лат. Areca cathecu, на фото) и вулканическая известь.

7 (700x467, 302Kb)

Известь используется для того, чтобы сохранить активные вещества в форме свободного основания, позволяя им проникнуть в кровеносную систему через пищевод.

4336437_8_1_ (467x700, 249Kb)

Семена пальмы катеху содержат алкалоид ареколин, который сам является возбуждающим средством и стимулирует слюноотделение (поэтому слюна, губы и пальцы употребляющих окрашиваются в кроваво-красный цвет) .

9 (467x700, 211Kb)

В таком виде бетелевая жвачка употребляется уже много столетий, возможно — тысячелетий. Также иногда к жвачке примешиваются дополнительные компоненты, например, растущий в изобилии в местных краях табак (на фотографии - на заднем плане).

10 (700x467, 325Kb)

Считается, что употребление бетелевой жвачки позволяет женщинам увеличить рост, но фактически это позволяет им "стать выше" в смысле get high. Вызванные "бетелевым" опьянением танцы и веселье среди торговок на рынке - дело привычное.

11 (467x700, 182Kb)

Действие бетеля хорошо заметно, даже если его не пробовать самому.

12 (467x700, 238Kb)

Местная "изюминка" среди фруктов - это маракуйя, называемая местными marquisa, произрастающая в регионе наилучшим образом.

13 (700x467, 336Kb)

Мандарины из Берастаги популярны по всей Индонезии.

14 (700x467, 287Kb)

Хурма восточная, которую местные называют kesembek

15 (700x467, 307Kb)

Фрукт пепино, также известный как дынная груша или Сладкий огурец (лат. Solanum muricatum), на заднем плане справа плоды мангостана.

16 (700x467, 300Kb)

Плоды пальмы салак имеют приятный освежающий вкус, напоминающий ананас и банан с легким ореховым привкусом.

17 (700x467, 327Kb)

Ананасы в ассортименте

18 (700x467, 358Kb)

Кокосы

19 (700x467, 325Kb)

4336437_20 (700x467, 148Kb)

Где фрукты - там и овощи. Например, чудесные томаты.

21 (700x467, 308Kb)

Пророщенные ростки - мечта вегетарианца.

22 (700x467, 304Kb)

Лук, салат и все такое.

23 (467x700, 335Kb)

Связки различных трав украшают павильоны.

24 (700x467, 281Kb)

Акт покупки

25 (700x467, 266Kb)

Перец чили - важнейший ингредиент местной кухни.

26 (700x467, 359Kb)

Еще перчик

27 (700x467, 270Kb)

Местный лук украшает любое блюдо

28 (700x467, 351Kb)

Ассорти

29 (700x467, 353Kb)

Разнообразие овощей по смешным ценам.

4336437_30 (700x467, 208Kb)

31 (700x467, 303Kb)

32 (467x700, 277Kb)

Типичный прилавок

33 (700x467, 277Kb)

Еще один.

34 (700x467, 317Kb)

Где-то тут мы купили корешок имбиря, гвоздику и какие-то хитрые орешки для приготовления тонизирующего чая.

35 (700x467, 275Kb)

Акт покупки - II

36 (700x467, 277Kb)

Специи также можно купить уже в виде готового соуса

37 (700x467, 316Kb)

38 (700x467, 268Kb)

Чили-паста

39 (700x467, 332Kb)

Берастаги находится сравнительно далеко от моря, но рыба и морепродукты встречаются на рынке тут и там.

40 (700x467, 305Kb)

41 (700x467, 333Kb)

Торговцы исключительно приветливы и радушны

42 (700x467, 270Kb)

43 (700x467, 307Kb)

44 (700x467, 321Kb)

45 (700x467, 274Kb)

Рыба бывает не только сушеная... Те, что с полосками, явно привезены с озера Тоба и на гриле чудо как хороши.

46 (700x467, 346Kb)

...и не только рыба. Крабы.

47 (700x467, 308Kb)

Креветки.

48 (700x467, 328Kb)

Типичный рыбный прилавок.

49 (700x467, 307Kb)

Покупательница

50 (467x700, 243Kb)

Небольшие рыбешки в ассортименте

51 (700x467, 312Kb)

52 (700x467, 307Kb)

Увесистыми золотыми рыбками местные тоже не брезгуют - они высоко ценятся за приятный вкус.

53 (700x467, 318Kb)

Рыба на любой вкус

4336437_54 (700x467, 211Kb)

Коричневый пальмовый сахар на вкус напоминает ирис и буквально тает во рту.

55 (700x467, 270Kb)

56 (467x700, 234Kb)

Довольные покупатели ходят по рынку в поисках самых интересных предложений, причем как они делают выбор, для меня загадка - на всех прилавках все выглядит очень заманчиво.

57 (700x467, 317Kb)

Мужчина - продавец одновременно с работой качает люльку с младенцем.

58 (700x467, 295Kb)

Дети на рынке встречаются в самых неожиданных местах.

59 (700x467, 270Kb)

Те из них, кто бодрствует, с любопытством смотрят на фотографа.

60 (700x467, 324Kb)

Маленькие помощники мамы.

61 (467x700, 233Kb)

Прилавок с мачете и другими сельскохозяйственными принадлежностями первой необходимости.

62 (700x467, 323Kb)

63 (700x467, 283Kb)

64 (700x467, 303Kb)

Отслужившие свое книги тут возвращают к жизни.

65 (700x467, 272Kb)

Равно как и предметы одежды.

66 (700x467, 288Kb)

Пряжка с надписью "Конец света - 2012" удивительно органично сочетается с местной жизнью, демонстрирующей склонность к воспроизводству независимо от погодных катаклизмов.

67 (700x467, 260Kb)

Источник

1347640570_hMRx7 (600x250, 222Kb)

Серия сообщений "Индонезия":
Часть 1 - Путешествие в ад: кратер вулкана Кава Иджен на острове Ява
Часть 2 - Резьба по дереву и корням на Бали
...
Часть 4 - Рисовые поля на Бали
Часть 5 - Тоба - крупнейшее вулканическое озеро в мире
Часть 6 - Легендарный рынок Берастаги
Часть 7 - Деревня Букит Лаванг
Часть 8 - Разноцветные озёра вулкана Келимуту на острове Флорес, Индонезия
Часть 9 - Уникальные трехцветные озера в кратере вулкана Келимуту (Индонезия)
Часть 10 - Индонезия. Рай на земле

Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 52 пользователям



Irisha-SR   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 15:35 (ссылка)
Некоторые виды специй нам и не снилось!Удивительное разнообразие овощей и злаков!Спасибо большое Вам за интересный пост!
Ответить С цитатой В цитатник
Танюшинка   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 15:37 (ссылка)
Здорово! Так все живописно. Очень понравилось Спасиб
Ответить С цитатой В цитатник
bon082   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 15:46 (ссылка)
Хочу на рынок и купить целую кучу овощей, фруктов и специй, а вообще хочу такой рынок у себя в городе.
Ответить С цитатой В цитатник
волька59   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 15:55 (ссылка)
Блог_туриста, спасибо! интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Искусница   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:28 (ссылка)
Спасибо! В мире столько специй! О некоторых даже и не слышала!
Ответить С цитатой В цитатник
Мищук-Захарова   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:34 (ссылка)
Думаю там запах должен стоять потрясающий..... особенно в рядах, где специи и фрукты. Спасибо! Очень живописно.
Ответить С цитатой В цитатник
начало_осени   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:36 (ссылка)
Спасибо, интересно, понравилось!
Новых впечатлений, и маршрутов!)
Ответить С цитатой В цитатник
элен_киршина   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:41 (ссылка)
интересно...
display (9) (392x249, 281Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:54 (ссылка)
Очень понравился пост. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Керчаночка   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 17:19 (ссылка)
Удивительное разнообразие овощей и злаков! Многие видела только на фото!!!Спасибо большое Вам за интересный пост!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Чехолина   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 17:21 (ссылка)
Большое спасибо за интересный пост, очень понравилось путешествие!
Ответить С цитатой В цитатник
Эленим   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 17:27 (ссылка)
спасибо, отличный пост
Ответить С цитатой В цитатник
lyplared   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 18:03 (ссылка)
Прогулка была интересной. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ludnov   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 18:19 (ссылка)
Благодарю,за интересную прогулку!
Ответить С цитатой В цитатник
koteroza   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 18:34 (ссылка)
Чудеса! Благодарю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Snowbaby   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 18:38 (ссылка)
Спасибо за прекрасный пост.
Ответить С цитатой В цитатник
Barteneva_Natalija   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 19:03 (ссылка)
4975968_2 (451x280, 178Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Аннаславна   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 21:06 (ссылка)
Вот это ассортимент! ... Голова кругом ... и столько необычного для нас незнакомого и невиданного в наших краях ....1 очень интересно,с благодарностью
Ответить С цитатой В цитатник
SVLucky   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 22:02 (ссылка)
спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Lida_li   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 22:46 (ссылка)
замечательный пост! Спасибо. Специи прелесть.Поразило то, что золотых рыбок едят.Съел рыбку и все желания сбылись. Было бы здорово.
хорошего настроения! (550x421, 153Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
lucena   обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2013 г. 22:51 (ссылка)
Спасибо, понравилось.
Ответить С цитатой В цитатник
i-r-i-na56   обратиться по имени Пятница, 06 Сентября 2013 г. 00:57 (ссылка)
С удовольствием прочитала и посмотрела замечательные фотографии этого поста. Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Гритория   обратиться по имени Пятница, 06 Сентября 2013 г. 09:57 (ссылка)
Спасибо! Было очень интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Nona_Lotos   обратиться по имени Пятница, 06 Сентября 2013 г. 11:13 (ссылка)
смотришь и глаза разбегаются. многое хочется купить.спасибо за замечательный пост.
Ответить С цитатой В цитатник
Вика-Витаминка   обратиться по имени Пятница, 06 Сентября 2013 г. 19:04 (ссылка)
Интересный пост,как всегда! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Elmayle   обратиться по имени Суббота, 07 Сентября 2013 г. 17:48 (ссылка)
пасибо, что , благодаря Вам, и я побывала на этом рынке. Было интересно.
Ответить С цитатой В цитатник
Красота_женщины   обратиться по имени Суббота, 07 Сентября 2013 г. 20:40 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Суббота, 07 Сентября 2013 г. 21:02 (ссылка)
Я тоже туда хочу! У меня голова закружилась от такого изобилия!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_Ковалевска   обратиться по имени Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 01:01 (ссылка)
Спасибо! Очень интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Натолика   обратиться по имени Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 22:35 (ссылка)
Спасибо за прогулку по этому замечаательному рынку! Ощущение, что я даже запахи слышала. Жаль, ничего не купила.....
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку